首條“互聯網+明廚亮灶”智慧監管網絡餐飲示范街亮相
外賣如何制作、后廚什么樣，手機就可看直播。1月11日上午，李滄區市場監管局聯合第三方網絡平臺打造的山東省首條“互聯網+明廚亮灶”智慧監管食品安全示范街區在李滄萬達廣場舉行開街儀式。
外賣如何制作、后廚什么樣，手機就可看監控直播。1月11日上午，李滄區市場監管局聯合第三方網絡平臺打造的山東省首條“互聯網+明廚亮灶”智慧監管食品安全示范街區在李滄萬達廣場舉行開街儀式。
此次示范街活動以李滄萬達廣場為試點，探索“互聯網+智慧監管”新模式。作為全省首例智慧監管試點街區，目前已有27家食品經營單位入駐。廣大外賣消費者通過網絡訂餐平臺，在“透明餐廳”板塊中即可實時查看已上線店家的后廚直播情況，還可以查驗證照資質、人員健康證明等，讓食品安全“觸手可及”。
隨機打開兩家餐飲店的“透明餐廳”可以發現，直播畫質清晰，后廚環境、制作流程都一覽無余。在業戶看來，接受全社會監督，無死角監控、實時直播，既是壓力，也是動力。
據了解，此次示范街項目，平臺將通過首頁推薦、流量支持、專屬標簽等多種方式，為優秀商家提供更多曝光機會，形成食品安全社會共治的良好氛圍。
作為全省食品安全智慧監管的試點，李滄萬達廣場“互聯網+明廚亮灶”智慧監管食品安全示范街正構建政府監管、企業自律、百姓參與的“三位一體”社會共治、共享智慧監管新模式，讓曾經“閑人免進”的廚房重地成為可視、可感、可知的“透明餐廳”，讓餐飲服務更透明、更安全、更放心。
李滄區市場監管局工作人員表示，示范街的建成對加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規范網絡餐飲服務經營行為有著重要意義。下一步將繼續發揮市場監管職能，依法加強監管，督促規范提升，充分整合數字資源、行政資源、平臺資源，逐步擴大網絡餐飲智慧監管覆蓋面，以推進智慧監管為抓手，穩妥有序推進“互聯網＋明廚亮灶”，實現食品安全治理體系和治理能力現代化，讓網絡餐飲點得安心、送得順心、吃得放心，讓人民群眾“舌尖上的安全”更有保障，書寫食品惠及民生的新模式。