寧夏明廚亮灶工程實施方案要求文件
繼續推進“明廚亮灶”建設。發揮學校食堂、大型餐飲單位“明廚亮灶”典型引導作用，全面推進“明廚亮灶”建設，鼓勵有條件的餐飲單位推行“4D”現場管理法，切實提高餐飲單位內部管理水平。2017年力爭全區學校食堂、大型餐飲單位達到100%，中型餐飲單位95%，逐步實現“明廚亮灶”常態化、制度化。
寧夏自治區人民政府辦公廳關于印發全區治理餐桌污染工作實施意見的通知(寧政辦發〔2015〕73號)
三、（二）實施餐飲服務單位“明廚亮灶”工程。
自治區人民政府辦公廳關于印發2017年全區食品安全重點工作安排的通知(寧政辦發〔2017〕61號)
四、深化食品安全創建活動
（十三）繼續推進“明廚亮灶”建設。發揮學校食堂、大型餐飲單位“明廚亮灶”典型引導作用，全面推進“明廚亮灶”建設，鼓勵有條件的餐飲單位推行“4D”現場管理法，切實提高餐飲單位內部管理水平。2017年力爭全區學校食堂、大型餐飲單位達到100%，中型餐飲單位95%，逐步實現“明廚亮灶”常態化、制度化。
寧夏回族自治區餐飲服務環節“明廚亮灶”工作實施方案【暫未找到官方文件】