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透明廚房

中國(guó)電信天翼云助力江北區(qū)打造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街
中國(guó)電信天翼云助力江北區(qū)打造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街
?? 為了保障消費(fèi)者食品安全,提升監(jiān)管效率,近日,中國(guó)電信重慶分公司聯(lián)合重慶市江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局,在江北區(qū)五里店街道鎏嘉碼頭打造的首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街正式開(kāi)街,利用“天翼云”云網(wǎng)優(yōu)勢(shì),成功推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地。
中國(guó)電信“天翼云"助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地
中國(guó)電信“天翼云"助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地
? ? 在重慶市首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街,中國(guó)電信重慶公司利用“天翼云”云網(wǎng)優(yōu)勢(shì),成功助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地,為信息化智慧監(jiān)管提供更高清、更智能、更便捷的強(qiáng)力支撐。
祥云縣上明廚亮灶,讓老百姓吃得更放心
祥云縣上明廚亮灶,讓老百姓吃得更放心
? ? 按照后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)要求,重大活動(dòng)接待單位實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)絡(luò)廚房”并對(duì)接“一部手機(jī)游云南”平臺(tái),中型以上餐館、單位食堂實(shí)現(xiàn)“視頻廚房”,小型餐館實(shí)現(xiàn)“透明廚房”。通過(guò)玻璃窗、視頻監(jiān)控、矮墻隔離等方式,將生產(chǎn)食物的全過(guò)程展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。以祥云縣柳橋園為例,小小的店面,卻是干凈整潔又溫馨,供客人們自助取餐的餐臺(tái)都是用玻璃隔段,消費(fèi)者在大廳里就可以對(duì)廚房的一舉一動(dòng)看得清清楚楚。
吉林市食品藥品監(jiān)督管理局 推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”視頻監(jiān)控建設(shè)
吉林市食品藥品監(jiān)督管理局 推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”視頻監(jiān)控建設(shè)
為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),推進(jìn)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”“陽(yáng)光廚房”建設(shè),宣傳、推廣江城特色與知名餐飲,營(yíng)造企業(yè)參與、群眾監(jiān)督、社會(huì)共治的食品安全良好氛圍。吉林市食品藥品監(jiān)督管理局與市江城日?qǐng)?bào)社聯(lián)合開(kāi)展的“陽(yáng)光廚房”“特色菜品”示范店展示活動(dòng)。